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Albergo Ristorante Belvedere
Sequals (Pn)

CERIMONIE

L’Albergo Ristorante Belvedere è il luogo ideale per matrimoni, ricevimenti, banchetti, colazioni di lavoro, incontri romantici e feste private.

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LE STAGIONALITÀ

I menu e le ricette proposte dal Ristorante Belvedere richiamano i prodotti della stagione, piatti tipici vengono rivisti con fantasia e cura per regalare agli ospiti deliziosi sapori e profumi.

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16 aprile 2017
Menù di Pasqua 2017

Piccola entrata con crostino al burro di acciughe

Gli antipasti
Bocconcini di pesce spada con burrata e silene
Bavarese di zucchine e il suo fiore, strudel alle ortiche, crostata alle fave e grano saraceno
Prosciutto stagionato

Primi piatti

Gnocchi di carote al germoglio di papavero
Mezze lune al baccalà su crema di piselli e fili di erba cipollina

Secondi piatti

Insalata di asparagi verdi cotti a vapore e calamaretti e O.v.o.
Capretto al rosmarino arrostito
In alternativa scottona agli aromi
Patate al forno

I dolci

Treccia pasquale
Uovo a sorpresa
Pastiera napoletana
05 maggio 2017
LE ERBE IN TAVOLA

Aperitivo di benvenuto
Fiori di acacia robinia e Ribolla gialla

Antipasti
PAstiera salata ai carciofi e pratoline

Primi

Zuppa di luppolo e mammole
Risotto ai capperi di tarassaco

Secondi
Carpaccio di patate, asparagi di pungitopo, ornitogalli e uova di quaglia

Dolci
Biscotti al silene